Filozofia

–

Irin. je jedlo. A jedlo je emócia. Chceme aby ste s ňou odchádzali naplnení do sýta.

U nás môžete očakávať prístup k vareniu, ktorý si váži kvalitu a pôvod surovín, no rovnako si zakladá na ich kreatívnom kombinovaní a nekompromisnej technike. Náš rukopis je charakterizovaný koreňmi v regionálnej tradícii, no zároveň nepozná konkrétny čas alebo geografiu.
Snažíme sa o paradox nepoznaného, ktorý je zároveň familiárny, intímny.

Naše menu je živé, dynamické a mení sa na základe sezónnosti, dostupnosti ingrediencií a kreativite. Môžete očakávať 9 chodov (85€), s dvoma základnými možnosťami párovania – vínneho (45€) alebo nealkoholického (40€). Alternatívne vám ponúkame na výber z našich vínnych kariet (regionálnej / Starý svet). Vína s ktorými pracujeme sú nahé, autentické a vyrábané s minimálnou intervenciou.